08/02/2013 15:36:00
En el Día de la Piscola Claudia Olmedo, autora de la guía 40 grados, destacó este trago dada la calidad de la producción nacional. “Al chileno le gusta esa cosa media dulce” y recordó que "somos el segundo país en Latinoamérica con la mayor tasa de consumo de bebidas cola".
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La sommelier profesional Claudia Olmedo, la única especializada en la cata de pisco y autora de la guía 40 grados, afirmó que la piscola es la manera como más se consume el pisco en el país, superponiéndose al pisco sour y otros tragos. Además destacó que este destilado del vino de uva pisquera es de excelente calidad y se presta muy bien para combinarse. “No existen piscos malos. Nosotros tenemos excelentes vinos, por ende, siempre vamos a tener buenos destilados, porque el pisco es un destilado de vino (…) recordemos que el 90% de los vinos se exporta”, dijo Olmedo a Soychile.cl. El pisco es el producto agrícola de mayor data de regulación, de 1931, y más regulado en Chile. Por ello quien quiera hoy hacerse una piscola que lo haga sabiendo que será con un destilado de calidad. “Al chileno le gusta esa cosa media dulce, amigable, y el pisco al ser destilado del vino se presta muy bien para combinarse. Somos el segundo país en Latinoamérica con la mayor tasa de consumo de bebidas cola. Por ende como el pisco es el destilado más bebido se complementa muy bien”, agregó. La somelier entregó dos recomendaciones para los pistoleros en esta jornada “Dos cosas: el pisco es sumamente regulado, por lo tanto, tenemos estándares de calidad que son de alto valor; segundo hoy es el día de la piscola, la manera como más se consume el pisco en chile, aunque con las bebidas light o zero hay que tener un poco más de cuidado, porque mientras menos azúcar consumaos en una bebida nuestro organismo más sintetiza el alcohol” Y concluyó: “Si va a beber no conduzca”.
En el Día de la Piscola Claudia Olmedo, autora de la guía 40 grados, destacó este trago dada la calidad de la producción nacional. “Al chileno le gusta esa cosa media dulce” y recordó que "somos el segundo país en Latinoamérica con la mayor tasa de consumo de bebidas cola".
La sommelier profesional Claudia Olmedo, la única especializada en la cata de pisco y autora de la guía 40 grados, afirmó que la piscola es la manera como más se consume el pisco en el país, superponiéndose al pisco sour y otros tragos. Además destacó que este destilado del vino de uva pisquera es de excelente calidad y se presta muy bien para combinarse. “No existen piscos malos. Nosotros tenemos excelentes vinos, por ende, siempre vamos a tener buenos destilados, porque el pisco es un destilado de vino (…) recordemos que el 90% de los vinos se exporta”, dijo Olmedo a Soychile.cl. El pisco es el producto agrícola de mayor data de regulación, de 1931, y más regulado en Chile. Por ello quien quiera hoy hacerse una piscola que lo haga sabiendo que será con un destilado de calidad. “Al chileno le gusta esa cosa media dulce, amigable, y el pisco al ser destilado del vino se presta muy bien para combinarse. Somos el segundo país en Latinoamérica con la mayor tasa de consumo de bebidas cola. Por ende como el pisco es el destilado más bebido se complementa muy bien”, agregó. La somelier entregó dos recomendaciones para los pistoleros en esta jornada “Dos cosas: el pisco es sumamente regulado, por lo tanto, tenemos estándares de calidad que son de alto valor; segundo hoy es el día de la piscola, la manera como más se consume el pisco en chile, aunque con las bebidas light o zero hay que tener un poco más de cuidado, porque mientras menos azúcar consumaos en una bebida nuestro organismo más sintetiza el alcohol” Y concluyó: “Si va a beber no conduzca”.