20/12/2013 12:47:00
Varios lugares ofrecen distintos menús para este 24 de diciembre, asegurando un ambiente cálido.
A parte de los regalos, la cena navideña es motivo de estrés para muchas familias. Pero la idea es disfrutar de la Nochebuena y no complicarse. Por eso, varios lugares ofrecen sus servicios este 24 de diciembre.
Tienen distintos menús y aseguran un ambiente cálido, para hacerlos sentir como en casa.
El restaurant Brick del
Hotel Radisson Plaza Santiago tendrá un menú tradicional de tres tiempos, acompañado de piano en vivo y que además incluye opciones vegetarianas tanto en la entrada como en el plato de fondo. Por ejemplo, el filete de res relleno de camarones ecuatorianos puede ser reemplazado por canelones de espárragos y queso ricota aromatizado en trufas.
El menú incluye aperitivo; cocktail a la mesa; entrada; plato de fondo; postre; vino y bajativo.
Vale $50.000 por persona y los niños $25.000.
En el Restaurant Zafrán, el reconocido chef Rodrigo Jofré tiene preparado un ceviche mix con pulpo glaseado, ostiones, camarones y una ensalada de hojas de la temporada, pera y pesto. Como plato principal, cordón bleu de pavo relleno con prosciutto y queso gruyere, y de postre stracciatella, compota de mangos y maracuyá y galletitas de jengibre.
Cuesta $48.500 por persona. Niños: $17.850.
La cena navideña del
Hotel Plaza San Francisco cuesta $69.900 y consta de aperitivo: ostión dorado sobre puré de manzanas; sardina marinada con pimientos asados sobre lentejas al oliva; foie gras sobre mango confitado.
La entrada es de Cremoso de picorocos, lengua de machas y centolla con palta sobre salsa de papayas. Bouquet de lechuguillas en aderezo balsámico.
Intermedio: Filete de Turbot dorado en aceite de oliva extra virgen con salsa de camarones. Puré de arvejas en aroma de albahaca envuelto en hojas de espinacas. Algas del Pacífico Sur marinadas al limón.
Principal: cuadril de ciervo dorado al perejil. Salsa de murtillas. Ravioles rellenos con champiñones frufados. Jardín de vegetales.
Postre: crema helada de caramelo envuelta en frutos secos sobre bizcocho de chocolate blanco con frutillas deshidratadas y salsa de chocolate perfumado con licor de frangelito. Café y dulces navideños.
También incluye jugos, bebidas y vinos y decoración ad hoc. Hay un menú especial para niños ($48.900).
El
Hotel Novotel tendrá un menú de cinco platos. Servirán Vol au Vent y Crostinis, una entrada fría y risotto. El plato principal en base a carne o pescado y luego el postre.
Están incluidos dos bebestibles, entre agua, vino tinto y blanco, cerveza, bebidas o jugos de frutas, además de café o té.
El valor por persona es de $25.000 y niños $6.900.
Desde las 19:00, el Hotel Ankara de Viña del Mar ofrecerá un menú que incluye aperitivo: Champaña Undurraga Brut, Poinsettia, Espumante y arándanos, Roi des fruits, Espumante con mango y naranjas, Primavera de berries sin licor, Jugo de frutos rojos y menta fresca.
Entremeses fríos y calientes: Tostada con queso fresco, tomate, albahaca y ají. Pincho de mozzarella y melón envuelto en panceta ahumada
Camarón Ecuatoriano apanado al merkén
Voulevant de centolla gratinado en parmesano.
Entrada Fresca: Ensalada de salmón marinado con palta, lechuga, tomate cherry, ciboulette y queso crema.
Principal: Filete de res envuelto en tocino con salsa de tres setas acompañado con un mix de finos vegetales salteados /Pechuga de pavo con salsa vendimia acompañada con un puré de manzanas y papas mil hojas a la crema.
Postres: Degustación de tres postres, Profiterol relleno de helado y salsa de berries, bombones rústicos, mini Créme Brulée con salsa de drambuie y frutillas maceradas, acompañado de galletas navideñas.
También incluye copa De Vino Errazuriz reserva Cabernet Sauvignon-Sauvignon Blanc, jugo o bebida, café, té o infusión.
Los adultos pagan $ 18.500 y los niños $ 12.900.
También en la V Región, el Restaurant Acqua del Hotel Radisson Concón ofrece para la cena de navidad un menú por $42.000 por persona que incluye aperitivo; degustación de bocadillos y vino para cada uno de los platos: Tiradito de pulpo como entrada; para seguir con una elección entre filete de res en costra silvestre o congrio a la mantequilla y menta y para terminar, un imperdible mouse de harina tostada.
El menú de niños vale $15.500.